4月15日，由国民营养健康专家委员会、国家食物与营养咨询委员会指导，中国烹饪协会（CCA）主办的“2023・第十八届中国国际团餐产业大会”在山东泰安隆重召开。

潘多拉饮食集团董事长徐传佳受邀出席本次大会，与来自全国团餐及相关领域的专家、学者、领军企业、智库机构和媒体齐聚山东，共同为团餐经济高质量发展建言献策。

大会以“砥砺深耕，奋楫笃行”为主题，深入贯彻落实党的二十大和全国两会精神，进一步激发团餐市场活力，打造高质、高新的硬核团餐产业集群，共探团餐新时代发展之路。

【资料图】

2023・第十八届中国国际团餐产业大会现场

一、步履不停，再创佳绩

本届团餐大会发布了多项行业研究成果：2023中国经济观察团餐分析报告、2022年度中国团餐企业百强报告、团餐供应链发展报告等。

依据2022年度中国团餐企业百强及细分领域代表品牌调研数据，潘多拉饮食集团凭借在团餐领域的突出表现，继入围“2022年度团餐领跑者TOP100”后，再度斩获“2022年度中国团餐企业百强”荣誉！这是行业对潘多拉综合实力的肯定，也是潘多拉饮食集团全体成员2022年团结奋斗、精益求精的成果证明。

2022年中国团餐企业百强荣誉

大会还对最新行业政策进行深入研讨，聚焦《反食品浪费法》《4项食养指南》、大食物观、24节气食谱、品质服务等，引导合理膳食，助推企业精准研判政策，抢抓市场机遇。

会上，潘多拉董事长徐传佳与天津市烹饪协会副会长孙令涛、明瑞苑餐饮总经理钱辉、京元餐饮创始人章建明等，就区域品牌的高质量发展进行了深度对话。

区域品牌的高质量对话现场（右一 潘多拉董事长徐传佳）

作为团餐创新引领品牌，潘多拉专注团餐行业的消费升级及创新服务，以食堂为起点对一切落后的就餐服务场景进行升级。

2022年度的潘多拉饮食集团硕果累累，服务超5000万人次，深度链接100万人，并获得某知名投资机构等数千万美元融资。

截至目前，全国在营及筹建项目近百家，服务企业全头部、全覆盖、全复购，其中不乏华为、阿里、京东等世界五百强企业，深受业界客户信赖与认可。

二、砥砺深耕谋发展

进入团餐业以来，潘多拉饮食集团始终坚持提供全方位多维度的综合服务方案，以云饭卡、团餐规划院、WEFOOD、云团餐科技、济食供应链、为先食安六大模块精准发力，持续深耕团餐创新与服务，升级业内标准，助力行业全方位高质量发展。潘多拉饮食集团，正在塑造团餐新的竞争力：

1、体验数智化

全数据链服务，实现线上点餐全覆盖，场景化平台运营。在云饭卡APP/小程序上，用户端线上点餐个性化，可自主选择孕妇餐、清真餐、热量摄入等等条件；商户端菜品销售、营业额，用户评价等等数据及时更新，让商户清晰地对菜品、服务、门店经营进行改进与提效，助力商户降本增效；同时，云饭卡也会充分考虑合作方的适配性，开放接口支持对接甲方系统，综合提升食堂全域经营能力，助力合作方实现数字化食堂的变革。

此外，潘多拉正逐步构建超级服务台——潘多拉X星球，建立品牌流量池及用户运营体系，进行精细化运营。在团餐行业数字化升级浪潮中，潘多拉俨然团餐界的弄潮儿。

2、产品美广化

强大的品牌资源库，满足市场差异化供求。潘多拉饮食集团基于全国潘多拉项目需求大样本，针对团餐场景，以自营餐线、特色档口及爆品花车等多样性组合方式，提供从产品研发迭代到高标准落地，模块化复制、运营管理等综合服务。

3、服务多元化

全年营销活动定制，输出品牌全案策略。潘多拉2023年度营销案主题是”食在世界，乐在潘多拉“，意在做深品牌价值，突破美食与员餐的边界，为消费者带来全球美食与快乐。这也为每个季度的”潮“营销定下基调：不做热血激昂的宏大叙事，而是用柔软感性的近距离沟通，与消费者乐在一起。

具体到最近的节点营销，潘多拉聚焦真实的人与具体的生活，为华为南研所的孕妇妈妈提供专业的知识咨询与关怀；瞄准传统节令，从中挖掘出饮食生活智慧，定制出既守旧又创新的饮食习俗，潜移默化中传递「全球分享·美好生活」的品牌理念。

4、环境场景化

规划空间设计服务，打造共享餐厅“3+N”创新模式。融合多重感官体验，通过“味、触、视、智、听”五感强化与消费者的链接，为企业员工带来高品质、高颜值、高沉浸的团餐空间，打造园区第二大堂。

三、奋楫笃行谱新篇

团餐作为占餐饮业1/4市场份额的重要业态，为近7亿中国人提供服务。近年来随着消费主体的不断扩大，服务技术不断升级，团餐已成为餐饮行业一支强有力的生力军，发展形势一片看好，万亿级的蓝海一触即发。

机遇之下，潘多拉将砥砺深耕，践行社会责任，继续陪伴客户一路成长，推动品牌建设，助力品牌走向更加广阔的空间，期望引领中国团餐业走向全新高度，焕发勃勃生机。

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