(相关资料图)
1、备好要制作月饼的材料
2、把紫薯和红薯蒸熟后,分别放热锅炒
3、热锅倒玉米油,紫薯泥,玉米淀粉和炼乳小火炒成团后晾凉
4、把粉类,油,糖混合一起放碗里搅拌均匀,之后过筛2遍放30分钟
5、把蒸锅水烧开,粉糊大火蒸30分钟,等水分收干透明状即好
6、蒸好的面糊,取一小团放6克抹茶粉,一小团放红曲粉,也可以取一小团放紫薯泥
7、把几种冰皮放冰箱冷藏一小时
8、把紫薯和红薯泥分成20克一个的丸子,皮和馅以3:2的比例称好待用
9、把冰皮 从冰箱拿出按30克一个称好揉成丸子
10、把紫薯馅包起来放熟粉上滚一下
11、把油纸铺好防止粘,把熟粉在月饼模里撒匀再倒出粉末,用月饼模压成型放冰箱冷藏一天才好吃
12、制作好的成品很漂亮,冷藏过才好吃
13、真是特别喜欢这颜色
14、过节自制月饼打包送父母,家人,朋友
15、打包走亲访友罗,小小一片心意。
关键词: